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Cuchillos Libro Cuidado y Afilado Cocina Profesional
De Tim Hayward
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Descripción
Cuchillos - Tim Hayward Una guía completa dedicada al instrumento más importante de la cocina: el cuchillo. El reconocido autor y gastrónomo Tim Hayward explora su historia, sus diferentes tipos y la técnica correcta para usarlos y mantenerlos en perfecto estado. Incluye: Descripción detallada de cuchillos de chef, fileteadores, santoku y más Consejos sobre afilado, equilibrio y cuidado del filo Historia y evolución de los cuchillos en distintas culturas Fotografías e ilustraciones que muestran su forma y función Ideal para cocineros, coleccionistas y amantes de la cocina que valoran la precisión y el arte culinario. En Amado Libros, una librería en línea, nos encanta atenderte y conseguir libros exclusivos o por encargo. Consultanos con confianza.
- Autor
- Tim Hayward
- ISBN
- 9788494666872
- Idioma
- Español
- Año
- 2017
- Género
- Gastronomía
- Colección
- Cooking
- Medidas
- Ancho 16 cm · Alto 24 cm · Peso 750 g
- Condición
- Nuevo
- Disponibilidad
- 5 disponibles
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Gastronomía
¿De qué trata Cuchillos Libro Cuidado y Afilado Cocina Profesional?
Cuchillos - Tim Hayward Una guía completa dedicada al instrumento más importante de la cocina: el cuchillo. El reconocido autor y gastrónomo Tim Hayward explora su historia, sus diferentes tipos y la técnica correcta para usarlos y mantenerlos en perfecto estado. Incluye: Descripción detallada de cuchillos de chef, fileteadores, santoku y más Consejos sobre afilado, equilibrio y cuidado del filo Historia y evolución de los cuchillos en distintas culturas Fotografías e ilustraciones que muestran su forma y función Ideal para cocineros, coleccionistas y amantes de la cocina que valoran la precisión y el arte culinario.
En Amado Libros, una librería en línea, nos encanta atenderte y conseguir libros exclusivos o por encargo. Consultanos con confianza.
Datos destacados
- Género o temática registrada: Gastronomía.
- Idioma: Español.
- Colección: Cooking.
- Edición identificada con ISBN 9788494666872.
- La publicación incluye 7 imágenes para revisar portada y edición.
Más sobre Tim Hayward
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Ficha de esta edición
Edición identificada por ISBN- Autoría
- Tim Hayward
- Colección
- Cooking
- ISBN
- 9788494666872
- Año de publicación
- 2017
- Idioma
- Español
- Género/temática
- Gastronomía
- Medidas
- Ancho 16 cm · Alto 24 cm · Peso 750 g
- Condición
- Nuevo
