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Libro el Mejor Pan del Mundo Dómi Vélez Planeta Gastro
De DOMI VELEZ
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Descripción
El mejor pan del mundo, escrito por Dómi Vélez, es una guía completa para elaborar pan artesanal con técnicas tradicionales y resultados profesionales. El autor, premiado como Mejor Panadero del Mundo por la Unión Internacional de Panadería, comparte recetas, secretos y procedimientos basados en más de 30 años de experiencia. Recetas paso a paso para panes rústicos, integrales y fermentados Técnicas detalladas de amasado, fermentación y horneado Consejos prácticos para lograr panes sabrosos y saludables Incluye fotografías e indicaciones claras para panaderos de todos los niveles Edición en español, tapa dura, 224 páginas, publicada por Planeta Gastro Una obra imprescindible tanto para principiantes como para profesionales de la panadería artesanal. Disponible en Amado Libros, librería online con títulos importados y por encargo. Nos encanta atenderte. Consultanos sin compromiso.
- Autor
- DOMI VELEZ
- ISBN
- 9788408275558
- Páginas
- 219
- Idioma
- Español
- Año
- 2023
- Género
- Gastronomía
- Colección
- cocina tematica
- Subtítulo
- El mejor pan del mundo
- Medidas
- Ancho 20 cm · Alto 25 cm · Peso 1.04 kg
- Condición
- Nuevo
- Disponibilidad
- 1 disponible
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Gastronomía
¿De qué trata Libro el Mejor Pan del Mundo Dómi Vélez Planeta Gastro?
El mejor pan del mundo, escrito por Dómi Vélez, es una guía completa para elaborar pan artesanal con técnicas tradicionales y resultados profesionales. El autor, premiado como Mejor Panadero del Mundo por la Unión Internacional de Panadería, comparte recetas, secretos y procedimientos basados en más de 30 años de experiencia.
Recetas paso a paso para panes rústicos, integrales y fermentados Técnicas detalladas de amasado, fermentación y horneado Consejos prácticos para lograr panes sabrosos y saludables Incluye fotografías e indicaciones claras para panaderos de todos los niveles Edición en español, tapa dura, 224 páginas, publicada por Planeta Gastro Una obra imprescindible tanto para principiantes como para profesionales de la panadería artesanal. Disponible en Amado Libros, librería online con títulos importados y por encargo. Nos encanta atenderte. Consultanos sin compromiso.
Datos destacados
- Género o temática registrada: Gastronomía.
- 219 páginas.
- Idioma: Español.
- Colección: cocina tematica.
- Edición identificada con ISBN 9788408275558.
Más sobre DOMI VELEZ
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Ficha de esta edición
Edición identificada por ISBN- Autoría
- DOMI VELEZ
- Colección
- cocina tematica
- ISBN
- 9788408275558
- Año de publicación
- 2023
- Páginas
- 219
- Idioma
- Español
- Género/temática
- Gastronomía
- Medidas
- Ancho 20 cm · Alto 25 cm · Peso 1.04 kg
- Condición
- Nuevo
