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Embutidos Guido Tassi Hermoso Ejemplar Unico
De Guido Tassi
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Descripción
Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viaje hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.
- Autor
- Guido Tassi
- ISBN
- 9789504964063
- Editorial
- PLANETA
- Páginas
- 259
- Idioma
- Español
- Año
- 2018
- Género
- Literatura
- Temas
- Illustrated works. · Sausages — Argentina — Pictorial works. · Sausages — Argentina.
- Condición
- Nuevo
- Disponibilidad
- 3 disponibles
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Literatura
¿De qué trata Embutidos Guido Tassi Hermoso Ejemplar Unico?
Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viaje hacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.
Datos destacados
- Género o temática registrada: Literatura.
- Temas bibliográficos: Illustrated works., Sausages — Argentina — Pictorial works., Sausages — Argentina..
- 259 páginas.
- Idioma: Español.
- Edición identificada con ISBN 9789504964063.
Más sobre Guido Tassi
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Ficha de esta edición
Edición identificada por ISBN- Autoría
- Guido Tassi
- Editorial
- PLANETA
- ISBN
- 9789504964063
- Año de publicación
- 2018
- Páginas
- 259
- Idioma
- Español
- Género/temática
- Literatura
- Temas
- Illustrated works. · Sausages — Argentina — Pictorial works. · Sausages — Argentina.
- Condición
- Nuevo
